一、按香精的用途分： 香精按用途可分为日用香精、工业香精两大类。

二、按溶解性能分：可以划分为水溶性和油溶性两类。

三、按形态剂型分：分为液态（包括浆状、乳状）、固态（包括粉状、颗粒）等类型。